Pour 4 personnes
4 cuisses de poulets
3 cuill à soupe d'huile d'olive
2 échalotes pelées et émincées
1/2 verre de pommeau
1 bouquet garni
25 cl de bouillon de volaille
50 gr de beurre
6 pommes rouges non pelées
1 bonne cuill de crème fraîche
sel et poivre du moulin
Dépecez les cuisses en gros morceaux tout en gardant la peau , faites
dorer dans une cocotte avec l'huile
Ajoutez les échaloteset faites les blondir 5 mn.Mettre le pommeau ,
laissez réduire pendant 2mn.Salez et poivrez. Mettre le bouquet garni
et le bouillon de volaille.Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20
mn
Epépinez les pommes et coupez les en tranches. Mettre le beurre dans
2 poeles à fondre. Ajoutez les pommes et faites les rissolez à feu moyen
en les retournant à mi-cuisson
Apres 20 minutes de cuisson du poulet introduire la crème fraîche dans
la cocotte. Mélangez et laissez cuire 5 mn. Préchauffez le grill du four
Mettre le tout dans un plat en alternant la viande et les pommes.
Nappez avec lejus du plat et des poeles . Mettre au four pendant 5 mn
Servez chaud avec un riz
Commentaires
Miam miam, ça m'a l'air super bon ce plat... Il me manque juste le pommeau... Bisou!
Hum......voilà une recette qui me tente, je testerai sûrement bientôt !!! Merci !!!
Bon week-end !!!
Bizzzzzzzzzzz.
MC